Zucchinibröd

Ikväll är det cellgrupp hemma hos mig. Då bjuds det på ett fantastiskt recept...

Zucchinibröd:

3 ägg

4,8 dl socker

2,4 dl olja

7,2 dl vetemjöl

1 tsk salt

1 tsk bakpulver

1 tsk bikarbonat

1 tsk malen kanel

1 tsk vaniljsocker

1 tsk malda kryddnejlikor

4,8 dl riven oskalad zucchini

Sätt ugnen på 176 grader. Smöra och mjöla två brödformar.

Vispa ägg, socker, olja ljust och luftigt.

Häll i torra ingredienser och zucchini. Blanda väl.

Häll smeten i formarna och grädda 55-60 min, prova med provsticka.

Svalna i formar 10 min, stjälp upp bröden.

Svalna helt på galler innan du skär i skivor.

Godast med bara bregott till och sen kaffe eller te.

Låt det väl smaka!